{"id":6324,"date":"2021-05-11T10:00:00","date_gmt":"2021-05-11T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/emprendedoresdehoy.com\/prensa\/enrique-tomas-pasion-por-el-jamon-iberico-2\/"},"modified":"2021-05-11T10:00:00","modified_gmt":"2021-05-11T10:00:00","slug":"enrique-tomas-pasion-por-el-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/2021\/05\/11\/enrique-tomas-pasion-por-el-jamon-iberico\/","title":{"rendered":"Enrique Tom\u00e1s: pasi\u00f3n por el jam\u00f3n ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"

\"Enrique<\/p>\n

Varios factores diferencian al jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a> del jam\u00f3n serrano, el m\u00e1s importante es la raza del cerdo a partir del cual se elabora el producto. Los cerdos ib\u00e9ricos solo se encuentran en la Pen\u00ednsula ib\u00e9rica, es decir, en territorio espa\u00f1ol y portugu\u00e9s. En cuanto al jam\u00f3n ib\u00e9rico, por mucho que en otros lugares intenten copiarlo, se trata de una gesta inalcanzable<\/strong>, puesto que no cuentan con las condiciones climatol\u00f3gicas, nutricionales y artesanales necesarias para lograr la misma excelencia y el mismo sabor en el resultado final. Respecto al jam\u00f3n serrano, el nombre de serrano encuentra su origen en la Serran\u00eda de Espa\u00f1a, y es el nombre coloquial que recibe el jam\u00f3n que no es ib\u00e9rico y que, salvando las distancias de elaboraci\u00f3n y curaci\u00f3n, puede elaborarse en cualquier parte del mundo ya que procede de un cerdo com\u00fan o de raza blanca.<\/p>\n

En cambio, los cerdos de raza ib\u00e9rica tienen cualidades gen\u00e9ticas que otras razas no tienen: la m\u00e1s importante es que filtran la grasa en el m\u00fasculo<\/strong>, y esto conjugado con una alimentaci\u00f3n adecuada y su paso por el campo o la dehesa, dan lugar a una carne jugosa, “llena de matices y aromas”. Empresas como la Jamoner\u00eda Enrique Tom\u00e1s<\/a> destacan esta diferencia como aspecto clave en la exclusividad del jam\u00f3n ib\u00e9rico en el mundo y la delicia culinaria que es. Aqu\u00ed el jam\u00f3n es su raz\u00f3n de ser buscando siempre la mejor calidad con el m\u00e1ximo mimo y dedicaci\u00f3n<\/strong> que necesitan cada una de sus piezas de jam\u00f3n, sean de la raza que sean.<\/p>\n

El jam\u00f3n como sentimiento<\/h2>\n

Enrique Tom\u00e1s tiene un centenar de tiendas especializadas en jam\u00f3n ib\u00e9rico en todo el mundo.<\/strong> Con 40 a\u00f1os de experiencia, empezaron como un peque\u00f1o puesto en el mercado de la Salut en Badalona. Desde entonces y hasta la fecha, Enrique Tom\u00e1s no ha hecho sino crecer, a tal punto que es la cadena de jamoner\u00eda m\u00e1s grande del mundo<\/strong>. Se rode\u00f3 de los artesanos del jam\u00f3n, productores y expertos, ya que para la empresa “el jam\u00f3n no es un alimento, sino un sentimiento”. Su expansi\u00f3n ha estado ligada a altos est\u00e1ndares de calidad que ofrece a sus clientes, que inician con la selecci\u00f3n adecuada y rigurosa de los productores hasta la revisi\u00f3n que hacen al momento de enviar el jam\u00f3n a las casas de los clientes. Su cat\u00e1logo incluye una amplia variedad de tipos de jamones y en diferentes formas de presentaci\u00f3n. Para ayudar en la toma de decisiones, la empresa dispone de personal que se encarga del asesoramiento y la orientaci\u00f3n, con la cual el cliente podr\u00e1 pasar por la zona de degustaci\u00f3n y podr\u00e1 disfrutar de tapas y los peculiares conos de taquitos y virutas.<\/strong><\/p>\n

Tradici\u00f3n culinaria ib\u00e9rica<\/h2>\n

En su tienda virtual destaca en primer plano la oferta del Jam\u00f3n de Bellota Ib\u00e9rico y tambi\u00e9n del Jam\u00f3n de cebo Ib\u00e9rico, que pesan entre 7 y 9 kilos y encarnan la tradici\u00f3n culinaria que caracteriza a Espa\u00f1a y Portugal del resto del mundo. Ambos con m\u00e1s de 30<\/strong> meses de curaci\u00f3n<\/strong>, ideal para tapas, bocadillos… Adem\u00e1s, m\u00e1s all\u00e1 del jam\u00f3n ib\u00e9rico, Enrique Tom\u00e1s cuenta con una selecci\u00f3n de embutidos como lomo, chorizo y salchich\u00f3n en formato de piezas o loncheados, seg\u00fan la comodidad del cliente. Los paladares m\u00e1s exigentes tambi\u00e9n pueden disfrutar de quesos curados y productos derivados de la leche de cabra, oveja y vaca.<\/p>\n

Para esta corporaci\u00f3n, “el mejor jam\u00f3n es el que m\u00e1s te gusta”, por eso ofrecen una gran variedad de opciones y formas. <\/strong>Adapt\u00e1ndose a todas las preferencias de los clientes, Enrique Tom\u00e1s ofrece calidad en sus productos con el objetivo de posicionar el jam\u00f3n ib\u00e9rico entre las mejores joyas gastron\u00f3micas mundiales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Varios factores diferencian al jam\u00f3n ib\u00e9rico del jam\u00f3n serrano, el m\u00e1s importante es la raza del cerdo a…","protected":false},"author":2,"featured_media":6325,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[114,134],"class_list":["post-6324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-espana","tag-destacado","tag-featured","cs-entry","cs-video-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6324\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}