Con una producci\u00f3n que representa el 30,2 % en el mundo, Espa\u00f1a es considerado por excelencia uno de los principales pa\u00edses productores de aceite de oliva virgen<\/a> extra (AOVE). De esta cifra, el 92 % es destinado a la fabricaci\u00f3n de aceite y el resto para olivar de mesa.<\/p>\n La distinci\u00f3n que ha logrado el pa\u00eds en la elaboraci\u00f3n de este producto se debe al esfuerzo de a\u00f1os de compa\u00f1\u00edas productoras de aceite de oliva virgen extra como Olipaterna<\/a>. Desde el siglo XIII llevan a cabo una minuciosa labor en el cultivo y producci\u00f3n industrial de aceite a partir de la variedad Verdial de Huevar,<\/strong> \u00fanica en el mundo y reconocida por sus excelentes propiedades organol\u00e9pticas.<\/p>\n La labor de Olipaterna comienza en sus m\u00e1s de 1.300 hect\u00e1reas de tierra ubicadas en Huelva, Andaluc\u00eda, donde tienen sus plantaciones de olivar Verdial de Huevar y trabajan sus cultivos de forma artesanal para garantizar su conservaci\u00f3n y maduraci\u00f3n natural. Adem\u00e1s, el microclima favorable de la localidad favorece el crecimiento de la planta, otorg\u00e1ndole un sabor y un cuerpo \u00fanico al AOVE.<\/p>\n Manteni\u00e9ndose a al d\u00eda con las innovaciones del sector, la cooperativa olivarera ha incorporado maquinaria industrial de vanguardia para la fabricaci\u00f3n de su aceite de oliva. Para eso, realizan una primera extracci\u00f3n mec\u00e1nica a baja temperatura el mismo d\u00eda de la recolecci\u00f3n de la aceituna, justo en el punto exacto de madurez, para conservar intactas las propiedades biol\u00f3gicas del aceite.<\/strong><\/p>\n Para el siguiente paso, someten las aceitunas a un proceso de limpieza mec\u00e1nico para eliminar impurezas del olivo para luego molerlos hasta obtener una pasta homog\u00e9nea que se somete a un proceso de batido para separar el aceite de los componentes s\u00f3lidos y l\u00edquidos. Luego, extraen el aceite bajo un sistema de prensado y de centrifugaci\u00f3n hasta que se produzca una decantaci\u00f3n natural de los sedimentos, obteniendo un l\u00edquido homog\u00e9neo y espeso. Finalmente, el aceite de oliva virgen extra lo almacenan en recipientes para preservar su calidad hasta que es envasado <\/strong>para su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n La calidad y distinci\u00f3n que ha logrado el AOVE de Olipaterna en el mercado se debe, principalmente, al respeto hacia las t\u00e9cnicas ancestrales de cultivo<\/strong> de su especie de olivar y a su minucioso protocolo de producci\u00f3n<\/strong> con el que garantizan un producto \u00fanico en el mercado.<\/p>\n A trav\u00e9s de la tienda online<\/em> de Olipaterna, los usuarios pueden encontrar variedad de presentaciones de AOVE. Entre ellas, la botella de pl\u00e1stico de 1 litro de aceite de oliva virgen extra que dispone de un tap\u00f3n antigoteo y un agarre ergon\u00f3mico que facilita el uso del producto. Asimismo, cuentan con packs<\/em> de aceite de oliva en tres unidades y paquetes de monodosis de 200 unidades, excelentes para llevar este producto a cualquier lugar.<\/p>\n Desde la firma destacan que su aceite de oliva virgen extra mantiene intactas todas las propiedades biol\u00f3gicas caracter\u00edsticas de este producto. Como elemento diferencial destaca su aroma de aceituna verde y frutos secos, mientras que en sabor tiene una pizca de amargor muy afrutado que realza el sabor de cualquier plato de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n The post El sabor excepcional del aceite de oliva virgen extra que ofrece Olipaterna<\/a> appeared first on TecnoBitt :- Un bit de tecnolog\u00eda diaria<\/a>.<\/p>\n<\/div>\nProducci\u00f3n de aceite de oliva: tradici\u00f3n y calidad<\/h2>\n
Distintas presentaciones para el aceite de oliva virgen extra<\/h2>\n
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