Crema de mariscos nacionales<\/em><\/p>\n Ensaladilla rusa con gamba blanca y gamba roja al ajillo<\/em><\/p>\n Ensalada templada de bogavante nacional a la parrilla<\/em><\/p>\n Tartar de ventresca de at\u00fan rojo del sur con caviar iran\u00ed<\/em><\/p>\n Langostinos de Sanl\u00facar en gabardina con ali-oli de plancton<\/em><\/p>\n Carabinero 00 en papillote con sobrasada mallorquina artesana<\/em><\/p>\n Alcachofas confitadas y terminadas en parrilla con foie de pato<\/em><\/p>\n Boletus salteados con huevo a 65\u00ba, espuma de patata y trufa negra de temporada<\/em><\/p>\n Lomo de rodaballo salvaje del Cant\u00e1brico con mantequilla negra<\/em><\/p>\n Solomillo de vaca madurada a la parrilla con su jugo, trufa negra rallada y foie<\/em><\/p>\n Prepostre: Tarta de queso \u201cCasa Mories\u201d<\/em><\/p>\n Postre: Torrija en pan brioche caramelizada con espuma de leche de almendras<\/em><\/p>\n Maridado con: Manzanilla Xixarito Sanl\u00facar, Champagne GH Mumm Grand Cordon, Champagne GH Mumm Ros\u00e9, Pazo de Se\u00f1orans (albari\u00f1o R\u00edas Baixas), Godelia (Bierzo selecci\u00f3n), Pago de Carraovejas (Ribera del Duero), Remelluri (Rioja reserva), Romariz Tawney (Oporto)<\/p>\n 180 \u20ac<\/strong><\/em><\/p>\n Tambi\u00e9n muy cerca de Sol est\u00e1 La Terraza del Santo Domingo <\/strong>(San Bernardo, 1. Madrid. Tel. 618 670 046. www.laterrazadelsantodomingo.es<\/a>), para despedir el a\u00f1o desde las alturas -est\u00e1 en la s\u00e9ptima planta del hotel del mismo nombre- con unas espectaculares vistas panor\u00e1micas de Madrid en Navidad\u2026 El plan suena igual de tentador que su men\u00fa de Fin de A\u00f1o:<\/p>\n Copa de cava de bienvenida<\/em><\/p>\n Lubina teriyaki a la mostaza verde<\/em><\/p>\n Consom\u00e9 gel\u00e9e con foie y huevo de codorniz<\/em><\/p>\n Ensalada de salm\u00f3n y ahumado de langostinos, frutos secos y encurtidos<\/em><\/p>\n Milhojas de solomillo Caf\u00e9 de Par\u00eds con cebollita caramelizada<\/em><\/p>\n Torrija a la crema y salsa de toffee<\/em><\/p>\n Caf\u00e9<\/p>\n 12 uvas de la suerte y cava<\/p>\n 2 horas de barra libre<\/p>\n Bodega: Vino blanco Rueda, Vino tinto Rioja Crianza y Agua mineral<\/p>\n 199 \u20ac<\/strong><\/p>\n Ahora un plan de lo m\u00e1s exclusivo\u2026 elegante, sofisticado y provocativo en Leclab.Madrid<\/strong> (Ferraz, 2. Madrid. Tel. 91 542 95 89. www.leclab.madrid<\/a>). Asentado en la Casa Gallardo, justo enfrente de la reci\u00e9n estrenada Plaza de Espa\u00f1a, proponen una<\/a> Nochevieja inolvidable<\/a>. Desde las 21:00 y hasta la medianoche servir\u00e1n un men\u00fa gastron\u00f3mico -con c\u00f3ctel de bienvenida y cena aderezado con una espectacular animaci\u00f3n burlesque, uvas y cotill\u00f3n que incluye la entrada a la Fiesta de A\u00f1o Nuevo, que durar\u00e1 hasta las 05:00 de la madrugada (185 \u20ac). Tambi\u00e9n se puede asistir solo a esta \u00faltima, a partir de las 00:30 h por 65 \u20ac con una consumici\u00f3n.<\/p>\n Men\u00fa Nochevieja en Leclab.Madrid<\/strong><\/p>\n Bienvenida \u2013 Tapas Leclab & Champagne: Croquetas de setas<\/em>, Ceviche de corvina con espuma de mandarina<\/em>, S\u00e1ndwich de micuit con pan de frutas<\/em>, Langostinos con \u201cTsuyu No Moto\u201d<\/em>, Sardina ahumada con crema de apio-nabo y manzana<\/em> y Patatas bravas Leclab<\/em><\/p>\n Cena Leclab Nochevieja<\/p>\n Caldito de pez mantequilla en ca\u00f1a madrile\u00f1a con su tapa<\/em><\/p>\n Tarta Tat\u00edn de foie gras y calabac\u00edn<\/em><\/p>\n \u00a0Huevo a baja temperatura con infusi\u00f3n de setas silvestres<\/em><\/p>\n Rodaballo a la bilba\u00edna Leclab<\/em><\/p>\n Cordero con emulsi\u00f3n de yogur<\/em><\/p>\n Sorbete de lim\u00f3n, sake y mango<\/em><\/p>\n \u00a0Textura de chocolates<\/em><\/p>\n \u00a0Caf\u00e9s y Petits fours<\/p>\n \u00a0Bodega: AOC Champagne, Bertrand Delespierre, Enfant de la Montagne 1er Cru ; DO Rueda, Herederos del Marqu\u00e9s de Riscal Verdejo y DOCa Rioja, Heraclio Alfaro<\/p>\n Fiesta de A\u00f1o Nuevo (a partir de las 00:30 h): DJ, cotill\u00f3n, animaci\u00f3n burlesque, resop\u00f3n y una consumici\u00f3n<\/p>\n \u00a0185 \u20ac<\/strong><\/p>\n Y para los que tengan ganas de viajar, \u00bfqu\u00e9 tal despedir el a\u00f1o con sabor oriental en <\/strong>Shang Hai Station <\/strong>(Arturo Soria, 51 \/ Juan Bravo, 25. Madrid. www.shanghaistation.es<\/a>) disfrutando de la aut\u00e9ntica cocina china elaborada con ingredientes de calidad, recetas de sus ancestros que impregnan de valores y cultura propia cada plato, con una relaci\u00f3n calidad-precio excelente y un trato exquisito. <\/strong><\/p>\n Men\u00fa especial Fin de A\u00f1o Shang Hai Station<\/strong><\/p>\n C\u00f3ctel de bienvenida<\/p>\n Primeros a compartir: Dim-sum variados, Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/em>, Berenjenas crujientes con presa ib\u00e9rica<\/em>, Almejas en salsa thai <\/em>\u00a0y Bogavante salteado al toque de pimienta<\/em><\/p>\n Segundos a compartir:\u00a0 Papillote de lubina en hoja de banana con coco y jengibre, Dados de solomillo al aroma de boletus<\/em>, Pato crujiente Shanghai Station en salsa de almendras<\/em> y Langostinos al ajillo estilo chino<\/em><\/p>\n Acompa\u00f1amiento a compartir: Arroz frito con verduras y gambas<\/em> y Tallarines salteados<\/em><\/p>\n Bebidas: 1 botella de Vi\u00f1a Ardanza y 1 botella de Pazo de Se\u00f1orans\u00a0<\/p>\n Postre, caf\u00e9 o T\u00e9<\/p>\n 95 \u20ac<\/strong> (reservas para un m\u00ednimo de 4 personas)<\/p>\n The post 4 pistas para una sabrosa Nochevieja en Madrid\u2026 \u00a1fuera de casa!<\/a> appeared first on TecnoBitt :- Un bit de tecnolog\u00eda diaria<\/a>.<\/p>\n![](\"https:\/\/tecnobitt.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Navidad-LeclabMadrid-768x512.jpg\")
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