![\"El](\"https:\/\/iberopress.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/el-dulce-de-leche-pastelero-para-el-postre-perfecto-alpimar-alimentacion.jpg\")
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El dulce de leche es un cl\u00e1sico de la reposter\u00eda argentina, que ha traspasado fronteras y generaciones para enamorar paladares. Existen diferentes versiones sobre su origen. Algunos aseguran que procede de Chile, otros dicen que es de Paraguay, hay quienes piensan que es de Uruguay y otros de Argentina. Esto no se sabe a ciencia cierta, pero la realidad es que el m\u00e1s reconocido por chefs y cocineros es el proveniente del pa\u00eds albiceleste.<\/p>\n
Para los amantes de la reposter\u00eda, existe una versi\u00f3n ideal y es el dulce de leche pastelero<\/a>, especial para rellenar y decorar diferentes preparaciones. Esta variante se puede encontrar en Espa\u00f1a en Alpimar Alimentaci\u00f3n<\/a>, en su versi\u00f3n dulce de leche pastelero Mr. Tango.<\/p>\n Aunque a\u00fan hay controversia sobre el origen real de este manjar, se tiene certeza de que proviene de Sudam\u00e9rica y que en Argentina es usado desde tiempos muy antiguos, tanto que se ha convertido en una tradici\u00f3n para los especialistas en pasteler\u00eda y reposter\u00eda en este pa\u00eds. Podr\u00eda decirse que el dulce de leche forma parte de la cultura argentina.<\/p>\n El dulce de leche es una preparaci\u00f3n que se obtiene a partir de la cocci\u00f3n de leche y az\u00facar. En otros pa\u00edses se conoce con el nombre de manjar, arequipe o cajeta.<\/p>\n La fama de las preparaciones realizadas con dulce de leche proveniente de Argentina ha hecho que este haya traspasado fronteras, siendo reconocido como el mejor a nivel mundial.<\/strong><\/p>\n Alpimar Alimentaci\u00f3n es una empresa espa\u00f1ola que se ha dedicado a la fabricaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de dulce de leche y otros productos, como la versi\u00f3n de dulce de leche pastelero Mr. Tango, logrando el sabor tradicional de esta exquisitez sudamericana.<\/p>\n El dulce de leche forma parte de las costumbres culinarias de Argentina. Se caracteriza por un tono brillante, que atrae la atenci\u00f3n de cualquiera, un cuerpo denso que le aporta una incomparable presencia y una agradable textura que lo convierte en un deleite para cualquier paladar.<\/p>\n El dulce de leche Mr. Tango es muy vers\u00e1til, se puede utilizar para untar pan, pasteles, galletas o combinado con frutas. La versi\u00f3n del dulce de leche pastelero Mr. Tango es la recomendada para usar en reposter\u00eda, pues es m\u00e1s concentrado, de aspecto opaco y con corte, lo cual favorece su utilizaci\u00f3n para decorar y rellenar diversos postres.<\/strong><\/p>\n El dulce de leche pastelero Mr. Tango tiene la consistencia perfecta para poder ser trabajado en manga. Adem\u00e1s, al no hervirse ni endurecerse con el calor, es perfecto para preparaciones en el horno. A d\u00eda de hoy, es famoso por su uso en tortas milhojas y tartas fr\u00edas de melocot\u00f3n, entre otros postres.<\/p>\n La experiencia y el uso de antiguas recetas caseras hacen del dulce de leche Mr. Tango fabricado por Alpimar Alimentaci\u00f3n un producto con una calidad \u00fanica e inigualable, que logra el sabor tradicional de esta delicia argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El dulce de leche es un cl\u00e1sico de la reposter\u00eda argentina, que ha traspasado fronteras y generaciones para…","protected":false},"author":2,"featured_media":12394,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[114,134],"class_list":["post-12393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-espana","tag-destacado","tag-featured","cs-entry","cs-video-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12393"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12393\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/iberopress.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}El dulce de leche como ingrediente emblem\u00e1tico de la cocina argentina<\/h2>\n
Uso del dulce de leche en la pasteler\u00eda y reposter\u00eda<\/h2>\n